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1976年秋天，唐山大地震不久，全国五大淡水湖之一的洪泽湖畔便发生了严重的自然灾害:隐天蔽日的蝗虫突然从天而降，很快便将田野里的庄稼蚕食而空。站在田边，你甚至能听到蝗虫蚕食庄稼的声音。于是，就在洪泽湖北岸发起了一场声势浩大的“人蝗大战”。
? 上了年纪的人大多数都会记忆犹新，蝗虫，作为世界第一虫，当它演变成灾害时是多么恐怖。这里说的蝗虫，也就是人们通常所说的“蚂蚱”。许多资料显示，古往今来，许多国家因为蝗灾爆发而饿殍遍野，甚至会动摇国家的政治根基。蝗虫一般可分为两类，一类只吃素，也就是只吃庄稼；而另一类吃荤，所有的肉都吃。在国外，蝗群来临时，不到半个时辰，吃素的蝗虫便可将庄稼叶茎和果实吃光；食肉的蝗虫瞬间就能将人围困起来，把人啃得只剩下白花花的骨头。据说初唐时期发生过蝗灾，以致国家也陷入了政治危机。无奈的唐朝开国皇帝李世民叫人送来蝗虫，宣布蝗虫是天下第一美食，富有高蛋白，并当着众位大臣的面生吃了一只蝗虫，边吃边赞不绝口。于是全国上下纷纷效仿，大量的蝗虫成为餐桌上的美味佳肴。唐朝因此而得救，大唐朝皇帝李世民的皇帝宝座也因此稳固了下来。
河南人或者到过河南的人都会为一道美食而赞不绝口，这就是油炸蚂蚱。
2002年我去河南周口接一位清华大学教授时曾经吃过油炸蚂蚱。老板介绍说，油炸蚂蚱做起来非常简单，将蚂蚱洗净晾干，然后将油入锅，小火加热到20度左右，将蚂蚱倒进，蚂蚱在油锅内扑腾几下就会死去，再炸几分钟，待蚂蚱由碧绿变成金黄颜色时关火，沥油，出锅，一道绝色美味就做成了。
? 还是来说说那场人蝗大战吧。1976年，我刚好10岁。印象中全公社不分老幼，能走就行；不分男女，只要能捉着蝗虫就行。为了打赢这场战争，大队以生产队为单位，在洪泽湖大堤上支起20张大铁锅，粮管所运来白花花的大米，在田野里捉几只野兔炖了，灭蝗的伙食就解决了。有免费的午餐，这对长期饥饿的农民来说是致命的诱惑，参加灭蝗的人密密麻麻站满了整个田野。
? 在此行动之前，县革委会专门调来农用飞机喷洒六六粉，但毫不起作用，又组织人员喷洒农药，也毫无效果。最后只得采取最笨的方法，让每个人准备一根棍子，在棍子一头绑上一只鞋底，这样简单的灭蝗武器就算制成了。操作过程非常简单，只要你看见有蝗虫在空中飞舞，你就可以使出吃奶的力气，将棍子高高举起，对准飞舞的蝗虫猛砸下去，蝗虫就有可能葬身于你的鞋底之下。但并非每次都有战果，年纪幼小或年纪太大、身有疾病的人经常会落空。
? 10岁的我和一大帮孩子在田野里疯跑，追着蝗虫飞舞着鞋底，可惜的是，直到夕阳西下，我只消灭了8只蝗虫，许多人都和我一样，没有斩获多少战利品，反而吃了一顿免费白米饭。
? 这次战役很不理想，最后还是动用了农用飞机，前后用了一个星期时间才将蝗虫消灭。
? 第二年春天刚过，田野里再次出现了蝗虫，不过数量不多。见过些世面的生产队长便组织社员活捉蝗虫。捉来的蝗虫聚集起来，用油一炸，香脆焦黄，十分可口。生产队长很会来事，亲自将大队书记请来，大队书记又亲自将公社革委会主任请来，一道品尝这道美味。生产队长还发挥自己的特长，亲自到河里捉了两只大王八，做了一大锅王八汤，吃得公社革委会主任、大队书记眉开眼笑，夸得那个生产队长心里美滋滋的。
随着科学的不断发展，治蝗也被列入农业发展的重要议事日程，大面积的蝗灾基本不会发生。然而蝗虫的小股部队还会不时进行骚扰。不过，这再也成不了气候，因为爱吃蝗虫的地方正为蝗源稀少而发愁，甚至有些地方进行人工饲养，油炸蚂蚱已成为了地方经济发展的新的增长点。
去年9月，正是稻香虾肥时节。我故地重游，来到昔日人蝗大战的战场，才发现这里早已物是人非。广阔无垠的绿色田野，变成了一望无际的鱼塘。不远处，是新崛起的洪泽湖经济开发区。整个洪泽湖两岸，已经变成休闲养生的宝地，成为洪泽湖一道靓丽的风景线。
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