网上有关“怎样做油茶面”话题很是火热，小编也是针对怎样做油茶面寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
油茶面的做法教程：
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦**时即熟，取出过细筛。
2、另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更正宗哦)，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均匀即成油炒面。盐可以吃的时候根据个人口味调入，也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入。
3、将油茶面平摊于干净的纸上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。
4、另炒香芝麻。
5、油茶面就炒好了，吃的时候用开水冲泡就好了。
油茶面是酥油茶吗? 区别大吗?味道区别大吗?
最佳答案
油茶面
原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。
制法：
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦**时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。
2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。
3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。
用法：吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。
特点：本品为北京小吃，回民风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用。本品又名油炒面。
除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，风味不逊
原料配方：大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克
制作方法：
1.锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块，一根生葱(挽结)，水沸撇去浮泡，捞去葱、姜，然后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米，糯米粉搅入水中。锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。
2.标准粉500克放盐5克、苏打3克，加清水200克，调匀揉好，静置1小时，再搓成条状，刷上菜油，盘条发汁。锅内放菜油烧至七成油温时，将发汗后的面扯成50克重的节，拉成细如麻绳的线条，卷曲入油锅炸成油茶馓子。
3.菜油下锅烧熟后，分别舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、红油。芝麻炒熟擀成细面，大头菜剁面细粒，生姜15克剁成末。
4.吃时，先将鸡蛋打入碗中搅散(每碗1个)，再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀，放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。
产品特点：味咸鲜香带辣，宜早点、夜宵，冬季食之尤佳。
酥油茶是用牦牛乳制作的酥油，再加茶砖、盐、开水制成；油茶面是用炒菜油(素油)炒面，加盐、开水制成。原料不一样，味道也有区别。
藏式奶茶和油酥茶就选择华羚油酥茶。华羚牦牛乳酥油茶沿袭传统的酥油茶制作工艺，使口感更加浓郁醇厚。牦牛乳又被称为“天然浓缩奶”，具有丰富的营养，酥油还有润肺养胃的作用。这一来自雪域高原的美食，是真正集美味、营养于一身的佳肴。
华羚乳品股份有限公司始建于一九九四年，总部设在甘南藏族自治州首府合作市，是一家股份制企业。
现集团公司年可创产值3个亿，年可出口创汇1800万元美元。十二年来，公司已累计实现产值10.2亿元，出口创汇5221万美元，上交国家税金3115万元，累计投放牧区的原料（曲拉）收购资金8.6亿元，带动收购区域牧户103000户，带动甘南州牧户29490户，直接拉动牧区牧民户均年纯收入905元。曲拉已成为当地牧区牧民主要经济收放来源之一，成为甘、青、川、新疆、西藏等省区牧民群众脱贫致富奔小康的助推器。据测算统计，公司产值每增长10%，当地万户牧民家庭收入就会增加2%。正是由于企业显见的产业带动作用及对农牧民收放不断增长的拉动，企业被国家农业部等八部确定为农业产业化国家重点龙头企业。
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